圆茄子的做法大全
圆茄子营养丰富,可以制作出多种美味,下面给大家分享一下它的几种做法吧。
工具/材料
盐、植物油、葱姜蒜、酱油、鸡精、蒜泥、辣椒油、花椒油、椒盐粉、芝麻油、圆茄子、面粉、鸡蛋液、芝麻
油焖圆茄子
圆茄子洗净,切成小块。
锅中加入植物油,一定要多放。然后,烧热。再放入葱姜蒜爆炒出香味,将圆茄子放入,加入适量盐,翻炒均匀后,再加入适量酱油。
将锅盖盖上,小火焖制至茄子熟透、入味且上色后,撒入少许鸡精,盛出即可。
拌圆茄子
锅中加入适量清水,放上蒸笼。将圆茄子洗净,切成长条。然后,放入蒸笼。
盖上锅盖,开大火将水煮沸后,关火焖制十分钟左右,将熟透的圆茄子端出。
将圆茄子放入盘中,加入适量的蒜泥、辣椒油、花椒油、椒盐粉、芝麻油、盐。然后,用筷子拌匀,即可食用。
油炸圆茄子
将圆茄子切成较厚的块状,放入盘中。
碗中加入适量清水、面粉、盐、鸡蛋液,搅拌均匀。
锅中加入适量植物油,烧热。将圆茄子放入面糊中挂糊,然后,再放入锅中油炸。待圆茄子炸至两面金黄,即可盛出。
炸至好的圆茄子,可以撒上适量的芝麻,外酥里嫩,非常好吃。
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