素食主义的健身者应该如何补充营养
素食主义健身者食物主要是素食为主,素食者饮食的特殊性,导致了营养的不均衡,那么素食主义的健身者应该如何补充营养呢?
操作方法
(01)素食主义健身者应该多注意补充蛋白质,因为素食者从植物上获取的蛋白质利用率是比较低的,可以补充一些蛋,奶类,如果素食主义者蛋,奶类也忌讳的话,可以多吃一些豆制品,谷物类,坚果类,种子类等。
(02)素食主义健身者应该多注意补充铁,非素食者获取铁的来源主要是肉类,素食者可以补充禽蛋类,当然,如果蛋类也不吃的话,可以多吃一些糙米,里面含的铁质也是比较高的,还可以多喝一些含铁量比较高的茶和咖啡。素食主义健身者还可以在做菜的时候选择铁质的器皿烹饪食物。
(03)素食主义健身者应该多注意补充钙和锌,这个可以多补充一些奶制品,奶制品里含有大量的钙和锌,当然如果是纯素食主义者,不愿意喝奶的话,可以多补充一些海产品,比如海带,海蜇等,还可以多吃一些芝麻,南瓜子等
(04)素食主义健身者应该多注意补充维生素B族,尤其是维生素B12,这个也可以从禽蛋类和奶制品中获取,纯素食主义者可以多吃一些海带,海藻,紫菜,或者是发酵豆制品等,还可以直接补充维生素B12。
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