鲜美无比的韭菜虾仁锅贴 免揉面简单又好吃面食控赶快做
简要回答
韭菜有着独特的香气,可以增进食欲。用韭菜搭配鸡蛋和虾仁做馅料是常见的做法,非常完美。至于饼皮,可以使用现成的饺子皮,这样既省时又省力,无需揉面,制作简单快捷。制作好的锅贴外皮酥脆可口,一口咬下去美味十足,比馒头更加可口,即使是不擅长制作面食的人也可以尝试一下哦!
一、所需食材:
韭菜150克,虾仁120克,鸡蛋2个,料酒1勺,黑胡椒适量,蚝油适量,盐少许,食用油适量,饺子皮20~24个。
二、制作步骤:
1.将虾仁清洗干净切成小丁,加入1勺料酒和适量黑胡椒碎,搅拌均匀腌制十分钟。
2.将鸡蛋充分打散,烧热锅中的油,倒入蛋液炒成小块,盛出备用。
3.在原锅中倒入剩余的底油,加入虾仁,小火炒至变色,盛出。
4.将提前洗净并沥干水分的韭菜切碎,放入容器中,加入鸡蛋和虾仁。
5.加入1勺蚝油、适量食用油和少许盐,搅拌均匀,即可调制好馅料。
6.将两张饺子皮叠放在一起,擀成大而薄的饼状。
7.在中间放入适量的馅料,上下对折包裹起来。
8.再将左右两侧向中间折叠,这样一个锅贴就包好了。
9.在锅中刷一层食用油,将锅贴的封口朝下放入锅中,用小火煎制。
10.待一面定型变色后,翻面继续煎制,直到两面呈现焦黄酥脆的外观,即可取出食用。
11.制作简单又美味的韭菜虾仁锅贴完成了!无需揉面,轻松搞定,特别适合上班族。赶快尝试一下吧!
三小贴士:
将两张饺子皮叠放在一起,可以制作出又薄又大的饼皮,馅料的用量根据个人口味自由调整,不要放太多,以免外露。虾仁和鸡蛋已经炒熟,饼皮也相对较薄,所以整个煎制过程要用小火,反复翻面,直到酥脆金黄即可取出。
这道美味的韭菜虾仁锅贴简单易做,口感香脆可口,且不需要揉面,适合忙碌的现代生活。无论您是面食小白还是有经验的厨艺达人,都可以轻松尝试制作。赶快动手,享受这道美味的锅贴吧!
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