南北方粽子口味的差异有多大?
(01)北方人的粽子一般都是以甜口为主,比如大家爱吃的八宝粽,绿豆粽,红枣粽,蜜枣粽等等,都是甜的。而南方人除了甜的粽子以外,还会有咸的粽子,比如鲜肉粽,腊肉粽,蛋黄肉粽,香肠粽等等。
(02)软糯的口感不同,南方人讲究的就是一个糯,选用上等的糯米来制作粽子,里面除了馅料,就是纯纯的糯米,不会添加其它的谷物。所以吃上去特别的软糯。相对来说南方就没有北方,在米上面复杂,更加单一一些。
(03)北方人的粽子如果吃过,大家都知道喜欢放各种的豆枣,比如蜜枣,红枣,还有各种红豆,绿豆等等而南方人其实更喜欢细腻一些的传统一些的,所以豆类会放豆沙,还有枣泥,颗粒感少一些。所以相对来说,北方人的粽子更有嚼劲,而南方人的粽子更细腻一些。
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