小龙虾该怎么分怎么吃?
夏天快到了,好吃的小龙虾又要来了。可是小龙虾怎么分干净的还是脏的,怎么吃才干净又健康,怎么吃更方便快捷?
小龙虾怎么分:
(01)分公母:吃了这么多年的小龙虾,都不知道怎么分公母。腹部有较硬小腿的是公虾,腹部无较硬小腿的是母虾。
(02)看大小:常吃小龙虾的朋友都知道,小龙虾个头越大越贵。小的500克大约有13-20只,中的500克大约有9-12只,大的500克大约有4-8只。
(03)看鳃分干净:想要知道小龙虾干不干净要看虾鳃白不白。养在浅水区的小龙虾因为水中杂质较多,鳃都会发黑。而养在深水区的小龙虾才会拥有干净的鳃和干净的虾肉。
(04)分鲜虾和冻虾:鲜虾虾肉有弹性,冻虾虾身发皱,口感发面。
小龙虾怎么剥:
(01)将虾尾的壳捏过后,剥起来就容易多了。(捏的时候要小心,不要被虾壳弄伤手指)
(02)咬头吃黄:虾黄营养丰富,是虾身上最宝贵的地方,一般位于虾头位置。从与虾身连接处一口咬下,可以尝到鲜美的虾黄,但虾头前部的胃囊是不能食用的。
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