糖醋青椒的做法
简简单单的糖醋菜,也不是随便一勺糖和醋就能做出来的,把握不好,可能太甜,也可能太酸,但是,掌握小技巧,所有糖醋菜都能拿下,而且味道十有八九很正宗。
操作方法
(01)青椒洗净用刀背稍拍几下,对半剖开去籽备用。
(02)炒锅烧干,到入青椒,皮朝下。
(03)待青椒皮煸皱时翻个面,淋少许油继续煸至青椒软软的。
(04)煸好的青椒铲起备用。
(05)蒜头拍碎,小米椒对半剖开。
(06)坐锅热油,下小米椒和蒜头煸出香味
(07)加入生抽、白醋、白糖、食盐和2匙温水烧开。
(08)倒入青椒翻炒至入味,加盖焖2分钟,待汁收到粘稠时即可。
特别提示
饭菜可口,但可不要多吃,以防上火。
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