素炒大白菜怎么做
每天的营养不仅需要荤菜,素菜是必不可少的,我们可以把素菜单独烧,也可以把素菜和荤菜一起塔配着烧,我今天也炒了一个包菜,分享给大家,其实很简单。
操作方法
(01)把整个大白菜用水冲洗一下,然后把叶子一片片剥下来,在用清水洗干净;
(02)把大白菜的径和叶子部分分开,因为径比较难炒点,叶子很快就熟,甚至多炒几次就会黄,所以径需要先炒,这样熟比较均匀一点
(03)起锅,锅里烧干烧热;
(04)锅里放油,多放些油,油还一定要烧热,而且还要烧到出烟的那种;
(05)把白菜茎放下去炒;
(06)白菜茎要炒到变软,这时可以先放点盐在炒几下;
(07)把白菜叶放下去,叶子炒;
(08)叶子炒软,炒软后在加点盐和鸡精,在炒均匀就可以了。
特别提示
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