虾酱韭菜塌鸡蛋的做法
虾酱是小虾经过加工,发酵的酱食品,口感咸鲜,海鲜味厚重。用虾酱与韭菜鸡蛋一起煎塌,味道鲜美,风味独特,是一道美味的下饭菜,下面介绍一下虾酱韭菜塌鸡蛋的做法。
工具/材料
虾酱 2匙儿 ,韭菜 150克 ,鸡蛋 3个 。
葱,姜,味精,五香粉,油 。
操作方法
韭菜收拾清洗干净,控干水分,切成碎末。
葱,姜,切成末,备用。
鸡蛋打入碗中,放入两匙儿虾酱,搅拌均匀。
把切好的韭菜末,葱,姜末,放入搅拌好的虾酱鸡蛋液中。放入五香粉,少许味精,拌和均匀(不要放盐)。
锅内放入油加热,油热后倒入拌和好的虾酱韭菜鸡蛋液,小火煎塌。
煎塌至虾酱韭菜鸡蛋液,稍凝固后,用铲刀轻轻翻面煎塌。
煎塌至虾酱韭菜鸡蛋液完全凝固,没有生鸡蛋液即可,关火出勺。
-
蒸扇贝怎么做
婆婆在她住的楼顶上种了很多的蔬菜,其中有一种猫妈很喜欢的香草叫金不换,也叫罗勒,用这种香草来炒贝类的食材那是一流,特别能提鲜增香,为了方便自己食用,猫妈从婆婆家也挖了一颗回家种在花盆里,这段时间,清明雨下的纷纷扬扬的,没想到金不换反而长的生机蓬勃滴,很是喜人呢...
-
如何做炸酱面的炸酱
炸酱面人人爱吃,而炒炸酱面的炸酱又有很多种做法。家里没有甜面酱了,顺手就用豆瓣酱做,味道也不错,不过这个酱料偏咸,吃的时候少拌点儿。操作方法(01)将2勺干黄酱、1勺豆瓣酱和1勺酱油放入容器中。(02)用热水将酱料拌匀。(03)将葱姜切碎、准备两个八角。(04)准备好肉末。(05)...
-
如何制作炸茄子
茄子炸出来之后既可以炒着吃又可以蒸着吃,比直接炒好吃的多操作方法(01)原料,备齐,洗净,待用(02)把茄子切成块,洗净(03)加入水,净泡5分钟(04)把水沥出,只留下茄子,倒入适量的面粉,搅拌均匀(05)放入适量的盐,搅拌均匀(06)锅加热,倒入适量的油,油加热到九分熟,把茄子一块块的放入油锅内(07)...
-
腌制芥菜的方法
芥菜是北方用的一种腌菜,有点像南方的梅干菜和其它地区的雪里蕻。秋冬季是芥菜腌制的大好时机,天气过热,腌制的芥菜容易发酸,天气过冷芥菜容易上冻。此时是腌制芥菜的时节。下面说说腌制芥菜的具体方法,请供参考。操作方法(01)将芥菜冲洗干净后,泡上15分钟。(02)用刀子将...