简简单单——家常红烧肉
对于许多爱吃肉的吃货来讲,有一道菜一定占据着心中重要的地位—红烧肉。这道家常小菜不但好吃,做法也非常简单,今天就跟着小编一起来学习怎么做出好吃的红烧肉吧!
操作方法
(01)准备好所有的材料:五花肉500g,大葱两根,姜一块,大蒜4瓣,两个草果,八角4个,桂皮、香叶两个,适量花椒、干辣椒、生抽、料酒,20g冰糖,适量玉米油
(02)将各材料处理好(辣椒、大葱切段,大蒜拍破,姜切片,五花肉切块)
(03)锅中放适量的油,烧热后将大火煸炒至表面金黄色,用漏勺捞起备用。将锅里的油倒掉,重新放油,小火炒冰糖至融化。
(04)将捞起的五花肉下锅快速翻炒,至糖被均匀的裹上后放入姜蒜和大料干辣椒一起翻炒。
(05)有香味后依次加入料酒、生抽、老抽翻炒,小火再炒两分钟。
(06)放入葱,加入少量水小火炖,等汁水干了就可以出锅啦!
-
如何炖排骨好吃?
本人吃货一枚,尤喜吃排骨,因为这道菜既可以做得很复杂也可以做得很简单,只要注意几个细节,就能做好!操作方法(01)将新鲜排骨剁成块,焯水(切记要冷水下锅,水开即可,目的是为了将血水煮出,焯水不可太久,否则后面炖出的汤不白)。(02)捞出排骨,控水备用。(03)在炒锅中放油(大约能没过2...
-
怎样做学蒸肠粉
步骤/方法(01)将粉开成米浆,稠度好难在图片说明,可以先试试,如果太稀了加粉,太稠了加水,太稠是不行的,失败过(02)我是用这个盘子,没办法的办法,无专业工具,土法上马,在大锅里烧开水,把盘子蒸热,再用刷子刷薄薄一层油,再倒入浆水,将盘子转下,仅仅够铺住底就够了,加上少少馅料,我觉得...
-
腊肉怎么炒才好吃
腊肉是很多人比较喜欢吃的,每年冬季我们都会做一些,之前回老家亲戚送了一块自己喂的猪制作而成的腊肉,今天就打算煮了炒来吃,每次炒腊肉老公都会多吃两碗饭,炒腊肉的确是很香很下饭操作方法(01)提前把腊肉洗净,用水浸泡一个多小时,再放入锅内加水煮熟(02)把煮好的腊肉晾冷...
-
怎样熬大骨头汤好喝?
大骨头含有丰富的蛋白质、脂肪、钙,它味道鲜美,肉质细嫩,是人们特别喜爱的美食,用大骨头来熬汤,是非常好的补品,那么怎样熬大骨头汤好喝呢?操作方法(01)将大骨头用锯子锯成小节备用,这样可以避免它的骨髓流失,味道更鲜美;(02)将姜、蒜洗净切好备用;(03)将切好的姜蒜倒入大骨头中...