红烧牛肉的做法
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简要回答
红烧牛肉的做法就是需要先处理好牛肉,然后与胡萝卜、土豆、香菇等配菜一同放入锅中进行炖煮就可以了。
详细内容
首先,需要将买回来的牛肉清洗干净,直接切成大小一致的块,然后将胡萝卜、土豆等切成滚刀块,将香菇泡水之后切成两半。
其次,就是在锅中加入适量的油,然后放入大葱,姜片,蒜以及八角大料等,直接爆炒出香味,然后再加入切好的牛肉,进行翻炒之后,可以放入食盐等调料,可以根据自己的口味进行选择。在炒至均匀之后,就可以往锅中倒入适量的清水,并且将火开到最大,直接烧开之后,就可以放入香菇,然后使用中小火进行炖煮,大概20分钟之后,就可以放入提前准备好的胡萝卜、土豆了,之后再炖煮20分钟,等到锅中的汤汁变得特别浓稠的时候,就可以再按照自己的口味放点鸡汁或者鸡精,最后就可以倒入盘中食用了。出资之外,如果喜欢香辣口味的时候,也可以在爆炒调料的时候,放入适量的豆瓣酱或者辣椒,以此来提升菜的香辣口感。-
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