土豆红烧肉的正宗做法
土豆红烧肉是以土豆和猪五花肉为主要食材做成的美食,营养丰富,老少皆宜。下面就给大家介绍一下土豆红烧肉的正宗做法,您照着做一定好吃。
操作方法
(01)把猪肉洗净,切成1厘米见方的长条,不用去皮,猪皮含有胶原蛋白,是美容佳品呢!
(02)把葱姜切成末,再放入盐,花椒粉,大料粉,回香粉于盘里备用。
(03)把土豆去皮洗净,切成滚刀块。
(04)炒锅放火上,把猪肉条入锅炒至出油且变色发白。
(05)再把葱姜末入锅煸香。
(06)在加入盐,糖,红烧酱油,蚝油,料酒,花椒粉,大料粉,回香粉翻炒入味上色。
(07)再给炒锅里加入足量的水,再放入葱段和1个干红辣椒,中火炖煮1个小时。
(08)时间到了,肉块煮的烂了,汤也收的不多了。
(09)再把切好的土豆块入锅继续炖煮上30分钟。
(10)等土豆块煮绵了,汤也煮干成油了,就可以了。
(11)把肉和土豆块盛出放入盘子里,这样一盘香糯美味的土豆红烧肉就做好了,好吃!
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