花鲢鱼的做法
花鲢鱼怎么做好呢?下面就来看看吧。
操作方法
(01)准备好食材花鲢鱼一条,干辣椒、淀粉、大蒜、青花椒、生姜、植物油、香菜、香葱、大葱、酸菜、鸡精、盐、花椒粉、料酒。
(02)将大葱切段,酸菜切段,香菜切段,香葱切末,生姜切片,大蒜去皮。放置于容器中。
(03)花鲢鱼骨肉分离,肉切片骨切段分别放在两个碗里,加料酒、盐、花椒粉、淀粉、鸡精腌制十分钟。去掉鱼的腥味。
(04)锅里放适量的油,油热后放入葱姜蒜炒出香味,再放入酸菜翻炒,加适量盐、鸡精,翻炒五分钟后出锅待用。
(05)锅里再放适量油,油热后放入鱼头鱼骨煎,鱼头两面煎到变色就可以了,再加入适当的水。然后加适量盐、鸡精、花椒粉。
(06)等锅里的水开了五分钟左右后放入刚刚炒好的配料再煮五分钟左右,然后加入鱼肉片,鱼肉片变色了就可以起锅了。
(07)起锅后锅里再放点油,油热后放入干辣椒和青花椒炒出香味迅速起锅浇到刚出锅的鱼上,再放香菜和香葱就完成了,这步是最重要的,青花椒的味道是主要的。
-
鸭翅怎么做好吃
经常做鸡翅,今天看到有鸭翅卖,那就来尝试做做鸭翅吧。那怎么做呢,宝宝说换换口味,不放可乐来红烧,好吧,大家一起来看看红烧鸭翅的做法。操作方法(01)先把鸭翅上面的毛拔干净,再洗干净控水备用。(02)再准备好配料,八角,生姜,大蒜籽,辣椒,花椒。都处理好放在一起。用起来方便。(03...
-
包菜怎么泡又脆又酸
包菜怎么泡又脆又酸?很多人不知道,下面我们来看看吧。操作方法(01)准备好所有材料,我买了一件多的卷心菜,400毫升一包的米醋大概用了一包半左右。(02)先把三个大可乐瓶里装满纯净水放冰箱里冷藏三到四个小时,如果放冷冻的话差不多一个小时就可以了,不要让它结冰。(03)卷心...
-
怎么做家常鸡肉火锅
最近很多朋友咨询关于怎么做家常鸡肉火锅的问题,今天的这篇就来聊一聊这个话题,希望可以帮助到有需要的朋友。操作方法(01)鸡肉剁块,焯水捞出。(02)烧油放鸡肉、葱姜蒜、香料、火锅底料炒香。(03)加水闷煮20分钟,放鸡粉、白糖调味剂即可。(04)总结如下。...
-
怎么做中秋月饼
中秋夜,亮光光,家家户户赏月忙。摆果饼,烧线香,大家一起拜月亮。分红柿,切蛋黄,赏罢月亮入梦乡。乘火箭,月宫逛,看看嫦娥和吴刚。中秋之夜,月色皎洁。圆月被视为团圆的象征,小时候咱就念叨着:床前明月光,疑是地上霜。举头望明月,低头思故乡;而“八月十五月儿圆,中秋月饼香又...