菠菜伴瘦肉的做法
工具/材料
菠菜1斤,瘦肉200克,耗油1勺,生抽1勺,料酒1勺,香葱、蒜米、姜蓉、小米辣适量。
操作方法
香葱、小米辣、蒜米、姜蓉、耗油准备好。
把菠菜洗干净搞成一段段。
瘦肉切成片,加盐、姜蓉、1勺耗油。
1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。
开火下油,放蒜米进去爆香。
菠菜下锅,加适量的盐。
翻炒5分钟上碟。
再开火下油,放蒜米、小米辣进去爆香。
然后把腌好的瘦肉放进锅里。
大火翻炒3分钟,加香葱翻炒一下钟熄火,然后把肉片铺在菠菜面上就可以了。
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