香辣猪手怎么做
入冬开始肉菜自然是对抗寒冷的首选美食,今天小熊分享的可以说是一道五星级的美容大肉爱,不但美容而且抗寒,今天的主角就是【香辣猪手】。猪手中含有很多胶质,对皮肤很有好处,所以爱美的女孩子都应该多吃一些,就可以有水嫩的皮肤了。猪手中含有大量的胶原蛋白,在烹饪的过程中会转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能,使肌肤细胞保持滋润,防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。传统医学认为,猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。寒冷的冬季,这样既解馋有美容的五星大肉菜,你怎么能够错过呢.
操作方法
(01).猪手买来剁成小块(或者让商贩代为斩成小块),放在清水中浸泡2-3小时泡出血水,中途换2-3次。
(02).锅中加入适量的清水,加入姜片和葱段烧开后,放入猪手,焯2分钟左右取出备用。
(03)锅中加入1汤勺色拉油烧热,加入姜蒜翻炒片刻后加入干红辣椒与葱花,加入猪手翻炒2-3分钟后加入开水,没过猪手,随后添加冰糖(如果不喜欢成品太亮,粘粘的感觉,可以少加)八角,香叶,老抽与花雕,大火烧开,转小火炖1小时。
(04)1小时过后待汤汁逐渐浓稠时,调入盐巴与少许白醋转中火继续烧30分钟关火,焖2小时候即可。
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