简单又好吃的炖鸡肉方法
炖鸡是妈妈的拿手菜之一,有一股特殊的香味,是任何饭店都做不出的味道。今天把做法编辑成菜谱,只要照着做,你就会吃到最美味的家常炖鸡了。
工具/材料
鸡 适量
栗子 一把
胡萝卜 半根
葱姜蒜八角 适量
蘑菇 一把
冰糖 一点点
酱油老抽料酒 适量
操作方法
鸡洗干净焯水,凉水下锅加料酒姜片,撇出浮沫儿捞出来控水
焯水时准备调料
起锅小火放冰糖炒糖色,我家不爱吃太甜就放了一点点,小火慢慢炒别急,炒到红棕色
放入控水后的鸡,炒上色加入大蒜姜片八角炒一下,然后加入蘑菇炒微焦有香味儿
加水调味,放老抽,盐,葱结,栗子,大火烧开转中小火炖起来
快熟的时候夹出葱结放胡萝卜再炖一下子
熟了,大火收汁儿
这样,一道美味的炖鸡修做好啦!
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