芥兰炒羊肾的家常做法
羊肾具有补肾、益精的作用,用芥兰搭配羊肾做成一道美味好吃的家常菜,做法简单,下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
羊肾1副,芥菜300克,姜丝、生抽、料酒适量。
操作方法
羊肾、芥兰准备好。
把芥兰梗去皮,然后侧刀切成薄片。
羊肾清理干净,切成薄片,加适量的盐、姜丝、生抽、料酒腌制几分钟。
开火下油,放蒜米进去爆出味来,芥兰下锅加适量的盐。
洒点水花大火翻炒至变软,铲上碟子。
再开火下油,放羊肾进去翻炒至变色。
芥兰回锅,混合翻炒一下然后焖2分钟左右。【不用加水,因为芥兰和羊肾含水份多】
然后大火翻炒1分钟左右就可以出锅了。
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