芹菜炒腊肉的家常做法
腊肉咸香鲜美,芹菜脆嫩清香,二者同炒,色泽诱人,口感软糯脆爽,清新浓郁。下面小编介绍一下这道菜的家常做法。
工具/材料
芹菜 200克,腊肉 150克。
葱,姜,蒜,味精,五香粉,油。
操作方法
先把腊肉用锅煮熟,大概煮四十分钟的时间。
把煮熟的腊肉切成03公分左右厚的片,装盘备用。
芹菜用水洗净,切成寸段,用开水焯一下,入水几秒钟即捞出,用凉水过一下,控干水分,装盘备用。
切好葱,姜,蒜,备用。
锅放油加热,油热后放入腊肉翻炒,炒至下油,腊肉有亮光后,放入葱,姜,蒜。
随即放入芹菜大火爆炒,放入五香粉。
芹菜炒至断生即可,放入味精,关火出勺。
特别提示
腊肉含盐成分,不用放盐,或者慎重放盐。
-
洋葱拌木耳的家常做法
洋葱拌木耳几乎是每个家庭都常吃的必备菜,做法简单,但又营养丰富。洋葱拌木耳老少皆宜,常吃对身体非常有益。操作方法(01)我们先把木耳用温水泡发。泡发好后洗净备用。(02)烧开水把木耳用开水焯下。捞出沥干。(03)准备一颗洋葱(04)把洋葱切成片放进盘子里。(05)用一个碗,放入...
-
榨菜炒肉的详细做法
榨菜炒肉,在家吃的都是剁得碎碎的辣椒,榨菜是一头头的或者是榨菜皮。操作方法(01)肉切丝、辣椒切丝或其他形状、蒜切片备用;(02)锅内不放油煸炒肉至出油再加入少许油,把榨菜丝倒入炒得噼里啪啦响(以前我都会把这两样捞出再炒辣椒,今天省事没有做这一步);(03)把辣椒和蒜倒入同...
-
怎样炒猪肝又嫩又好吃
吃猪肝有养肝明目,健脾胃的功效。那么猪肝怎么炒又嫩又好吃,猪肝配上青椒和红辣椒既漂亮又美味,而且开胃。操作方法(01)先把猪肝洗净切成片,再把猪肝里加上料酒、酱油、姜丝、蒜一起拌均匀,腌制15分钟左右,(02)再把辣椒切成块,香菜切成断备用,(03)再把油倒入锅里,烧热,(04)再把猪...
-
橄榄菜怎么做好吃
橄榄菜怎么做好吃?很多人不知道,下面我们来看看吧。操作方法(01)准备干货橄榄菜。(02)泡在水中20-30分钟。(03)沥干水放在碗中。(04)准备调料、香油、生抽、醋、盐和泡好的橄榄菜。(05)所有调料入碗与橄榄菜一起拌匀,想要更入味都多腌制一会。特别提示注意腌制时间。...