豆渣丸子的做法
工具/材料
豆腐,猪肉,香菇,红萝卜,面粉,姜蒜,盐,生抽,料酒,蚝油
操作方法
萝卜切丁,肉切末,香菇切丁,姜蒜切末
切好的材料和压好的豆腐炸倒入搅拌碗中
加入姜蒜末,盐,生抽,料酒,蚝油搅拌
再加入鸡蛋搅拌均匀
搅拌好胡材料,用勺子做成球
锅烧热,加入适量的油,烧至7成热,把搅拌好的材料弄成一个小圆球,放入锅内炸
炸至金黄色,
沥干油,即可出锅装盘
特别提示
想要外脆内嫩,可以第一遍炸至淡金黄色,出锅凉一会,再重新复炸一次!
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