猪肉丸子的家常做法
家里的小孩不喜欢吃猪肉,却很喜欢吃猪肉丸子,猪肉丸子是用猪肉剁碎,加入生粉搅拌成肉丸的,营养价值跟猪肉是一样的。一起来看看猪肉丸子的家常做法。
工具/材料
猪肉、蒜头、姜、生粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、花生油、酱油
操作方法
把食材准备好,猪肉一斤,姜一块,蒜头一块。
做猪肉丸子的猪肉,最好选择带有一些肥肉的。
猪肉清洗干净,去掉猪皮,剁成肉沫。
姜清洗干净,刮掉姜皮,剁碎;蒜头用刀背拍扁后,也一起剁碎。
取适量的生粉,洒在肉沫上,然后开始摔打肉沫,可以分多次加入生粉,摔打四五十下,肉沫就变得比较有黏性了。
然后加入一颗鸡蛋、盐、胡椒粉、花生油、酱油、剁碎的姜沫和蒜蓉。
把所有配料与肉沫一起搅拌均匀,腌制一会。
再把肉沫捏成一个个小圆球的形状,不需要捏太大哦,捏小一点,小孩子们更加爱吃。
提前把水煮到沸腾后,再把肉丸子一颗颗放入沸腾的开水中,大概煮8分钟左右,就可以吃上热腾腾香喷喷的肉丸子了。
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