茄子又出新吃法 不油炸不煎炒 做法很简单 先收藏了
简要回答
茄子是一种广受欢迎的蔬菜,口感软糯,营养丰富,含有多种营养成分和抗氧化物质。经常食用茄子可以降低高血脂,预防胃癌,还能清热活血,抗衰老。
1、准备食材:茄子3个,白糖适量,醋适量,生抽适量,葱姜蒜适量,辣椒油适量,色拉油适量。
2、茄子洗净,切成段,放入盐水中浸泡10分钟,去除苦味后沥干水分备用。
3、将葱姜蒜切末备用。在锅中倒入少量色拉油,放入葱姜蒜末爆香。
4、将茄子放入锅中煸炒,待茄子变软后加入适量的糖、醋、生抽,继续煸炒至汁水收干。
5、将煸炒好的茄子放入盘中,淋上适量的辣椒油即可食用。
这样一道简单的糖醋茄子就制作完成了。糖醋茄子口感酸甜可口,适合作为下饭菜或者小吃。此外,茄子含有大量的纤维素,可以促进肠道蠕动,预防便秘。但是,由于茄子中含有较多的草酸,容易引起结石,所以患有泌尿系统疾病的人应该少吃或者不吃茄子。
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