正宗小鸡炖蘑菇的做法
工具/材料
鸡块,老抽,蚝油,葱姜蒜,干辣椒,香菇,冰糖,盐,鸡精,青红辣椒
操作方法
首先,我们将剁好的鸡块放入热水锅中,煮出血沫捞出清洗干净控干水分备用
接着我们在锅中放入少许油,油热下入鸡块,炒至变色
然后我们加入适量的老抽,蚝油,葱姜蒜,干辣椒,翻炒均匀
接着我们倒入适量的水,大火烧开转小火慢炖30分钟
炖的过程中,我们再放入适量的香菇,冰糖
炖至汤汁浓稠,将要出锅时,我们加入适量的盐,鸡精,青红辣椒,翻炒均匀
最后出锅装入盘中,美味的小鸡炖蘑菇就制作完成啦!
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