煮米饭只懂加水,难怪发黏没香味,多加2味料,颗颗油亮喷喷香
简要回答
又到了该做饭的时候,这种三伏天,是真的不想待在厨房里,实在是闷热的不行,大家一定感同身受。奈何没办法,总不能天天叫外卖,虽然我觉得挺好吃、挺省事,但是终归是不健康的。炒菜之前,先把大米淘洗干净,倒在电饭煲里焖米饭,等菜做好之后,米饭也刚好熟了。煮米饭,似乎是每天都要做的事情,虽然身为地道的北方人,但是对米饭情有独钟,一天不吃就想。我来问问朋友们,你煮米饭的方法,是不是只用大米和清水?其实这样煮出来,不能把大米的香味,完全激发出来,吃起来黏糊糊的,还没什么香味。我给大家分享一招,在煮的时候多加2味料,颗颗油亮喷喷香。
【煮米饭】
用料:米醋、味道小一点的食用油/香油也可以、清水、大米
1、准备适量的大米,别准备多了,就够一顿吃的就可以,现在天气热了,放上几个小时就容易酸。
2、大米放在水中,将其淘洗干净,洗净之后的大米,是不需要浸泡的,如果有时间泡一下也行,反正我觉得没啥必要。将大米倒入电饭煲中,再倒入适量的清水,水量没过大米1、2cm就可以。
3、这个时候,许多人都会直接扣上盖子,来煮米饭了,那么我告诉大家,这方法是不对的,要想更香,就得多放2种东西。第一样是米醋,或者白醋也可以,第二样是味道小一点的食用油,或者香油也可以。
4、米醋或者白醋,可以激发大米的香味,使其出锅后喷喷香,食用油或者香油,能够让米饭粒粒分明,颗颗油亮,不会有黏糊糊的感觉。当然了,也有很多人在纠结,放进去会不会影响很大,怪味比较多?
5、完全不会哦,我们又不是放太多,只要每一种加上3滴就可以,不需要有顾虑。放上之后,就可以把盖子扣好了,按一下煮米饭的键,之后就不用再管了,等米饭煮好了以后,到时候就会自己停下。
用这个方法做做看,对比一下之前的做法,是不是味道更香了,米饭更饱满、粒粒分明了?这样做出来,就像是外面的饭店里,或者咱们点外卖的米饭一样,可好吃了,值得一试。
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