酱汁金针菇的家常做法
金针菇是一种营养丰富、口感甘甜的食材,用来煮汤、煮火锅、烧烤等都非常好吃。今天小编给大家介绍一道酱汁金针菇,希望大家能喜欢。
操作方法
(01)蒜头的准备:蒜头可以提味;今天的蒜头用量比较多,取10-15个蒜头,压碎,去膜,清洗一下,将蒜头切成蒜末;
(02)金针菇的准备:今天的金针菇不用“太摧残”,对金针菇的操作都比较“温柔”;将金针菇清洗干净,沥干水分,备用;
(03)对蒜末的处理:开火,加入适量的食用油,待锅里油温升高到冒泡、滚烫(8-9成热)时,将油倒入蒜末里;
(04)对蒜末的处理:待热油倒入蒜末里后,用筷子将热油和蒜末翻搅均匀,再将油连同蒜末一起、均匀浇淋到金针菇上面;
(05)准备蒸金针菇:起一个蒸锅,先在锅里加入适量的水,煮开备用;水里要足,以免蒸的时候水干了;将金针菇的盘子放入,盖上锅盖,开始蒸;
(06)蒸煮金针菇:将火开大,开始蒸金针菇;蒸的时候不要打开锅盖,大约蒸10-15分钟,看到金针菇生水、变软即可;
(07)调味、完成:取一个小盆,将蒸煮金针菇生出来的水全部倒入;加入几个朝天椒,再下适量的喼汁、生抽、盐、糖搅拌均匀,再倒回金针菇的盆里,搅拌均匀,就完成了!
-
养心菜的做法
养心菜的美味做法。操作方法(01)把养心菜用清水冼净,去掉水分切掉它的两头备用的,把香葱切成小段把大蒜去掉外皮后切成片状备用。(02)把锅中放油烧热后加入香葱然后再放入洗好的养心菜,快速翻炒,过两分钟加入切好的蒜片。(03)翻炒几下后另入少量的食用盐炒匀后就可以出锅...
-
鸡蛋羹的做法?
鸡蛋羹大家都吃过吧,你也有尝试着去做过吧,是不是有时候做的不好,不成功呢?哈哈。这里我讲个比较普遍的做法,不过做鸡蛋羹也可以加很多东西进去哦,就看你有木有这个创意了操作方法(01)第一,哪一个小碗,吃饭的碗就可以了,一个鸡蛋做这么一碗够了,把鸡蛋打入小碗内,加一勺食盐...
-
西兰花与花菜完美搭配
西兰花是营养价值颇高的食材,但往往单独煮的时候,又显得太单调,故而加入花菜跟红萝卜做为陪衬,也不失为一道秀色的菜式,生活中有时候就得有点情趣。操作方法(01)将西兰花、花菜、洗净,沿着花朵状切开备用(02)红萝卜切成条状,蒜头拍碎备用(03)煎炒锅放在电磁炉上(04)将以上食材...
-
清蒸鱼的五大窍门
家人团圆,招待亲友,中国人的餐桌上总是少不了一条鱼,而市场上鱼的种类又是多种多样,清蒸鱼有哪些窍门呢?操作方法(01)挑活鱼看五点。挑选活鱼要把握五点:第一、鱼鳞比较完整;第二、鱼肉富有弹性;第三、一般新鲜的活鱼土腥味都会比较大;第四、鱼鳃颜色呈粉红或鲜红的为...