排骨焖饭怎么做
简要回答
排骨作为一种常见的食材,无论是炒、煎、焖、炸,或是蒸、煮、炖,都能够有不同的口感和味道。排骨不仅好吃,而且适合用来煮饭,煮出来的饭味道十分美味,受到了很多人的喜爱。
一、准备食材
500克排骨、500克粘米、50克糯米、香菇、洋葱、胡萝卜、土豆、生抽、老抽、盐、芝麻油、料酒、大葱、生姜、八角、桂皮、香叶和适量的冰糖。
二、开始制作
1、将粘米和糯米浸泡在清水中。
2、将排骨放入锅中,加入足够的水,煮沸。将排骨焯水后捞出备用。
3、将少量食油倒入锅中,加入冰糖,小火慢慢炒化。等到冰糖变成糖色之后,将焯过水的排骨倒入锅中,翻炒均匀。
4、加入生抽和老抽,继续翻炒,让排骨均匀上色。
5、加入适量的开水、八角、桂皮、香叶、姜片和葱段,大火煮沸后转中火煮15分钟,让排骨的肉味和香辣的香味都煮出来。在煮排骨的过程中,将土豆、胡萝卜、洋葱切成小块备用。
6、将泡好的米倒入电饭煲内胆,倒入煮好的排骨和汤,加入切好的土豆、胡萝卜和洋葱,用勺子将所有食材铺平,然后启动煮饭模式。等到电饭锅自动关闭,焖饭熟透即可。
这样一道美味可口、好吃又耐饱的排骨焖饭就做好了。排骨肉质鲜嫩,米饭含有排骨的香味和汤汁的味道,配上土豆、胡萝卜和洋葱,口感丰富,味道绝佳。如果你是一个爱好美食的人,这道排骨焖饭绝对不能错过!
-
养心菜的做法
养心菜的美味做法。操作方法(01)把养心菜用清水冼净,去掉水分切掉它的两头备用的,把香葱切成小段把大蒜去掉外皮后切成片状备用。(02)把锅中放油烧热后加入香葱然后再放入洗好的养心菜,快速翻炒,过两分钟加入切好的蒜片。(03)翻炒几下后另入少量的食用盐炒匀后就可以出锅...
-
鸡蛋羹的做法?
鸡蛋羹大家都吃过吧,你也有尝试着去做过吧,是不是有时候做的不好,不成功呢?哈哈。这里我讲个比较普遍的做法,不过做鸡蛋羹也可以加很多东西进去哦,就看你有木有这个创意了操作方法(01)第一,哪一个小碗,吃饭的碗就可以了,一个鸡蛋做这么一碗够了,把鸡蛋打入小碗内,加一勺食盐...
-
西兰花与花菜完美搭配
西兰花是营养价值颇高的食材,但往往单独煮的时候,又显得太单调,故而加入花菜跟红萝卜做为陪衬,也不失为一道秀色的菜式,生活中有时候就得有点情趣。操作方法(01)将西兰花、花菜、洗净,沿着花朵状切开备用(02)红萝卜切成条状,蒜头拍碎备用(03)煎炒锅放在电磁炉上(04)将以上食材...
-
清蒸鱼的五大窍门
家人团圆,招待亲友,中国人的餐桌上总是少不了一条鱼,而市场上鱼的种类又是多种多样,清蒸鱼有哪些窍门呢?操作方法(01)挑活鱼看五点。挑选活鱼要把握五点:第一、鱼鳞比较完整;第二、鱼肉富有弹性;第三、一般新鲜的活鱼土腥味都会比较大;第四、鱼鳃颜色呈粉红或鲜红的为...