家庭年夜饭菜谱推荐
家庭年夜饭菜谱,家庭年夜饭吃什么好?因为在外预订年夜饭比较难,因此越来越多的选择在家中吃年夜饭。那么,家庭年夜饭菜谱准备什么比较好呢?饭菜网饮食健康专家指出,家庭年夜饭可能没有酒店年夜饭的奢华,但是多了一份温情。怎样烹制出,色香味俱全的家庭年夜饭呢?饭菜网年夜饭专题为您推荐家庭年夜饭菜谱。
步骤/方法
(01)家庭年夜饭菜谱推荐:花样鸡蛋主料:鸡蛋三个辅料:蒜瓣三到五瓣 青椒半个 枸杞调料:盐 胡椒粉 鸡精 香油家庭年夜饭做法:1、鸡蛋煮熟2、鸡蛋剥壳,蒜和青椒捣碎成蒜泥,放盐,胡椒粉,鸡精调味,香油一点3、鸡蛋对半剖开,蛋黄扣在蒜泥里4、继续捣蒜,蒜泥和蛋黄充分融合5、将捣好的泥放在鸡蛋上,放上枸杞装饰,滴上香油即可。
(02)家庭年夜饭菜谱推荐:烤肉串主料:五花肉 豆泡辅料:番茄 青豆调料:烤肉酱 料酒 生抽 白糖 白胡椒粉1、准备好主要材料。3、在把五花肉放入,加点料酒烧开。4、煮至猪肉变色后继续煮2分钟左右。5、用刀把煮好的五花肉切片。6、将五花肉放入干净的碗内,加入烤肉酱,生抽半勺,白糖少许,白胡椒粉适量,料酒1勺,静置5分钟左右。8、锅内倒少许油,把腌制好的肉片放入煎至。9、肉片煎至金黄,再把豆泡的底部也放入稍稍煎下。10、豆泡里放上番茄和青豆,用煎好的肉片包住,用牙签固定。11、没有番茄的话可以用番茄酱来代替。
(03)家庭年夜饭菜谱推荐:虾仁黄金卷主料:速冻虾仁 猪肉 土鸡蛋辅料:葱 生姜调料:盐 糖 胡椒粉 生抽 料酒家庭年夜饭做法:1、猪肉切末(肥瘦比例约为2:8)取4-6根葱条。2、虾仁不用切太碎切小丁,蛋打好。3、肉末中加适量盐、胡椒粉、生抽、料酒和一点点糖拌匀。4、把葱姜水倒入猪肉末(不要加太多,图中的葱姜水我只用了一点),朝一个方向搅打上劲。5、加入虾仁丁。6、朝一个方向搅打上劲。7、平底锅擦一层薄油,锅热后用小火,把1/2的蛋液倒入,晃动锅使其厚薄均匀,边上翘起后,翻面把另一面也稍煎一下。8、出蛋片平铺在案板上,取一半的肉馅均匀地铺满蛋片。9、卷好后,用在开水里捞过的葱条打结。10、蒸笼上刷一层油,把蛋卷放入,水开后再蒸7-10分钟。11、蒸好的蛋卷取出稍凉后,切片装盘。可原味吃,也可用味极鲜、醋、生姜、大蒜、香油调成汁蘸着吃。
(04)家庭年夜饭菜谱推荐:翡翠白玉卷主料:包菜300g 木耳80g 鸡蛋50g 虾皮20g辅料:食用油 葱姜 红辣椒2个 盐 生抽 鸡精 胡椒粉 蛋清家庭年夜饭做法:1 、原料准备:包菜、木耳、鸡蛋、虾皮、食用油、葱姜、红辣椒、盐、生抽、鸡精、胡椒粉、蛋清2 、包菜从外面小心的剥下完整的四片,再随便剥四片,焯水3 、焯水的碎包菜和泡发的木耳切碎混合肉泥里,加葱姜碎和虾米,调成饺子馅4 、取一片完整的包菜叶,肉糜码放成条。5 、两边折起,卷成条。6 、四个条都做好了,开水上锅蒸十分钟。7 、蒸好的包菜卷一切为二。8 、蒸碗里的汁水,混合一勺香醋,半勺白糖,一茶匙盐,熬滚一分钟,勾芡。9 、芡汁浇在包菜卷上面,装饰即可。
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