一个包菜两个蛋 两者搭配鲜香味美又下饭 做法简单一看就会
简要回答
美味的包菜炒鸡蛋的做法,与传统的包菜炒鸡蛋不同,这道菜中加入了一种特别的食材——粉丝,只需10分钟,便可完成。这道菜美味可口,下饭,绝对百分之百成功。粉丝包裹着美味的酱汁,让人回味无穷。
一、所需食材
1. 半颗包菜
2. 两个鸡蛋
3. 50克干粉丝
4. 一大勺蚝油
5. 三瓣大蒜
6. 两个干红椒
7. 适量盐
8. 适量食用油
二、制作步骤
1.准备干粉丝
将干粉丝用温水或凉水浸泡至软化(不要使用开水浸泡,因为这样会导致粉丝变得黏糊不堪)。然后,用剪刀将粉丝剪成短段。
2.炒鸡蛋
将鸡蛋打散,加入少量油中,炒至块状。由于使用的是土鸡蛋,所以颜色相对较黄。
3.准备包菜和调味料
将包菜洗净并沥干水分,然后用手撕成大片,注意留下白色的根部。将大蒜切成片,干红椒切成小段。另外,要注意不要将粉丝泡得太软,以免炒出来的口感过软。如果喜欢辣味,可以加入两个干红辣椒。
4.炒制调味汁
在锅中烧热食用油,加入干红辣椒和蒜片,炒香。然后加入一大勺蚝油(如果你不喜欢辣味,可以不加干辣椒)。
5.炒制包菜和粉丝
将包菜加入锅中翻炒均匀,然后加入已泡软的粉丝。由于粉丝容易黏在一起,所以最好分开放入锅中。炒匀后,再加入炒好的鸡蛋,适量的盐,然后即可出锅。注意不要炒过头,以免包菜过于熟软。
6.享用美味
将炒好的包菜炒鸡蛋装盘,这道菜鲜美可口,低脂低卡,粉丝包裹着美味的酱汁,绝对令人满意。如果你喜欢,不妨试试这道美味的家常菜。
三、包菜的营养价值
包菜是一种非常营养丰富的蔬菜,它富含钾元素,在营养价值上与大白菜相差无几,其中维生素C的含量更是大白菜的两倍左右,这有助于抗衰老、抗氧化,提高免疫力,预防感冒。此外,包菜还富含叶酸,对美容有一定功效,因此特别适合女性食用。
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