又是一道下饭菜 软嫩鲜香 好吃到舔手指
简要回答
鲜香软嫩的蒜香鸡翅,是家庭烹饪中的一道美味佳肴。相信大家都有吃过红烧鸡翅、香烤鸡翅、可乐鸡翅等常见做法,但是今天给大家分享的这个蒜香鸡翅,不仅做法简单,而且口感非常赞。
一、食材准备
我们需要准备好鸡翅、大蒜、青红椒、洋葱、盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油这些食材。将鸡翅洗净,竖着从中间切开,用清水多抓洗几遍,可以去除内部的血水,去腥效果更好。
二、制作过程
1、将切好的鸡翅加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油中拌匀,腌制半个小时左右,让其入味。
2、将蒜末、洋葱丁、青红椒丁准备好,可以根据自己的口味选择是否加入辣椒。
3、热锅倒油,将腌好的鸡翅放入锅中,盖上锅盖,中小火焖煎2-3分钟,然后翻面,再焖煎2分钟,使鸡翅煎熟。
4、中火翻炒一会儿,将鸡翅炒至表面金黄,用筷子扎一下鸡肉,可以轻松扎透就表明熟透了。将煎熟的鸡翅盛出备用。
5、再次倒入适量油,放入蒜末炒出香味,倒入煎熟的鸡翅,大火快速翻炒均匀。最后加入青红椒丁和洋葱丁,再次炒匀即可出锅。
这样做出来的蒜香鸡翅软嫩鲜香,味道入味,好吃到舔手指。
三、小贴士:
1、鸡翅切开之后需要用清水多抓洗几遍,去除血水。
2、鸡翅含水量比较高,在煎的时候不需要加水。
3、出锅前可以尝一下味道,如果咸味不够,可以适量加盐调味。
4、这道菜也非常适合搭配米饭或者啤酒享用,尤其是在家庭聚餐或者聚会的时候,会让你的客人们大呼过瘾。
5、这个做法也可以变换口味,加入适量的辣椒或者其他调料,打造出自己喜欢的口味。
蒜香鸡翅是一道美味可口的下饭菜,无论是独自享用还是和亲朋好友一起品尝,都会让人回味无穷。如果你还没有试过这个做法,不妨趁着周末或者假期的时候,亲自动手做一次,相信你也会爱上这道美味的家常菜。
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