怎样炖肉才能让味道更香?
工具/材料
五花肉,葱姜,料酒,八角,蒜,老抽,生抽,冰糖,啤酒,盐,川椒
操作方法
首先我们将五花肉清洗干净,用刀切成小块备用
接着我们在锅中倒入适量的凉水,倒入切好的五花肉,放入葱姜,料酒,煮五分钟捞出控干水分
然后我们将煮好的五花肉放入一个干净的锅中,煎出油,放入葱姜,八角,蒜,炒出香味
接着我们再倒入适量的生抽,老抽,料酒,再放几块冰糖
然后我们倒入适量的清水,一罐啤酒,再放入适量的盐,开小火炖20分钟
最后大火收汁,撒些川椒,美味的五花肉就炖好啦!
-
烤兔制作方法
从事烤兔制作多年,看到网上许多做法和教程,有的太复杂。有的是门外汉做的。我来把复杂的工序简化,也可以吃到好的美食操作方法(01)初处理:把兔肉筋膜去掉,洗净,把小刀把兔肉划开。(02)腌制:用葱姜,盐,糖,鸡粉,五香粉,花椒,孜然,制成卤水。然后放立卤水腌制。最好要三个小时以后。...
-
田鸡要怎么做,田鸡的做法
田鸡又称蛙,水生生物,田鸡肉香嫩可口,拿在餐桌上是一道不可多得的美味。田鸡的做法主要有香辣田鸡,清汤田鸡,田鸡火锅等。操作方法(01)1.先将新鲜田鸡洗剥赶紧,剁好;用碗盛用;(02)2.田鸡再用香辣粉拌匀,腌放15分钟(03)3.把田鸡放热油锅内煸炒至玉白色盛出(04)4.继续放油,然后放葱...
-
如何炖排骨好吃?
本人吃货一枚,尤喜吃排骨,因为这道菜既可以做得很复杂也可以做得很简单,只要注意几个细节,就能做好!操作方法(01)将新鲜排骨剁成块,焯水(切记要冷水下锅,水开即可,目的是为了将血水煮出,焯水不可太久,否则后面炖出的汤不白)。(02)捞出排骨,控水备用。(03)在炒锅中放油(大约能没过2...
-
酱牛肉蘸汁怎么调?
牛肉是营养食物,弱体质的人要经常吃对健康有益。牛肉的做法有多种是根据菜肴的样式来做,炖牛肉,酱牛肉,烤牛肉,煮牛肉等。酱牛肉就将汤汁调好后来炖牛肉,酱牛肉的蘸料是根据喜欢吃种类来调,有糖醋蘸料,有韭菜花蘸料,有红辣椒蘸料等。哈哈操作方法(01)牛腱子一条,撕去表面杂...