怎样做美味的香菇炒肉?
香菇是长在木材上的真菌,味道鲜美,香气沁人,有“菇中皇后”的美誉,常吃香菇可以有效降低血脂,增强人体免疫力,将香菇和五花肉放在一起炒一下,非常好吃,今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的香菇炒肉?希望能够帮助到大家。
工具/材料
香菇适量,五花肉适量,姜适量,青椒适量,红椒适量,小葱适量,盐适量,五香粉适量,鸡精适量,生抽适量,老抽适量。
操作方法
准备适量鲜香菇,洗净后去根儿备用,一般4到5个就可以炒一盘儿。再准备适量青椒和红椒洗净,然后选适量新鲜的五花肉,洗净备用,
将鲜香菇切成薄片儿,青椒和红椒切丝备用,让五花肉切成薄片儿。注意,香菇尽量切得薄一些,这样比较容易熟。
准备适量姜,洗净后切成姜片儿,炒锅中放入适量油,放入姜片爆香,然后将五花肉倒入锅中翻炒均匀,炒至肉色发白就差不多了。
加入适量食盐,再加入适量老抽,这样五花肉的色泽更加好看。
将切好的香菇倒入锅中,翻炒均匀,加入适量清水,炒至香菇发软,这样香菇的口感更好。
将切好的青红椒丝倒入锅中,和香菇一起翻炒,青椒不仅营养,而且色泽明艳,非常好看。
加入适量生抽,鸡精,五香粉,搅拌均匀。注意,香菇本来就有非常好的鲜味,不要放太多鸡精。
炒熟之后,出锅装盘,再准备适量小葱,切碎后撒在上面就可以吃了,非常美味,家里人都非常喜欢。
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