秋刀鱼好吃有诀窍,学会这种红烧做法,以后再也不用烤着吃了!
简要回答
说到秋刀鱼,相信大家也经常吃!秋刀鱼味道鲜美,营养丰富,适合蒸、煮、煎、烤 等多种方法烹饪,深受广大消费者的喜爱!不知道大家平时吃秋刀鱼都是怎么吃的呢?这期的美食教程,天健美食坊也要拿秋刀鱼做好吃的,给大家分享一个简单美味,非常下饭的秋刀鱼做法,喜欢吃秋刀鱼的朋友们,就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:秋刀鱼4条,生姜1块,大蒜5瓣,葱花适量,食盐半茶匙,生抽3汤匙,蚝油1汤匙,豆瓣酱1汤匙,料酒2汤匙,青红椒各1根
第一步:买回来的秋刀鱼清理干净,然后洗去血沫,再冲洗干净,用厨房纸巾吸干水分,再淋上料酒,涂抹均匀,然后撒上食盐再次涂抹均匀,备用!
第二步:将生姜、大蒜拍扁剁碎,将青红椒去蒂,再去籽,然后切成丝,最后切成碎粒,跟姜蒜末一起装盘备用!
第三步:起锅加油烧热,然后将腌制好的秋刀鱼,放入锅中煎熟至两面焦黄,秋刀鱼比较长,家里有条件的建议你们用平底锅煎!
第四步:秋刀鱼煎好之后,盛出备用,锅内留底油,然后放入碎料(姜末、蒜末、青红椒碎),小火炒香,炒香后放入1汤匙豆瓣酱,再小火炒出红油,然后加入2碗清水,加入3汤匙生抽,加入少许食盐,加入1汤匙蚝油,大火煮开,煮开之后放入煎好的秋刀鱼,盖上锅盖,转成小火焖煮6分钟,焖好之后加水淀粉,大火收汁至汤汁浓稠即可出锅!
装盘后撒上葱花,提香点缀,即可!这样一大简单美味,非常好吃下饭的【红烧秋刀鱼】就制作完成了,喜欢这道菜的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!
-
艾草青团的做法
时间:09.02.28摄影:火舞金沙后期处理:月满西楼小贴士:艾蒿具有较高的营养价值,含有维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素,其性凉、清热解毒,具清凉、平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳等功效。因含有侧柏莲酮芳香油而具有独特风味。其中抗癌微量元素硒是公认抗癌植物芦...
-
蒸扇贝怎么做
婆婆在她住的楼顶上种了很多的蔬菜,其中有一种猫妈很喜欢的香草叫金不换,也叫罗勒,用这种香草来炒贝类的食材那是一流,特别能提鲜增香,为了方便自己食用,猫妈从婆婆家也挖了一颗回家种在花盆里,这段时间,清明雨下的纷纷扬扬的,没想到金不换反而长的生机蓬勃滴,很是喜人呢...
-
油炸小银鱼的做法
银鱼营养价值极高,具有补肾增阳、祛虚活血,益脾润肺的功效,是上等滋养补品,银鱼无论煎、炒、蒸、煮,都是非常的美味,油炸小银鱼,酥脆鲜香,味道鲜美,是餐桌上的美味。操作方法(01)小银鱼洗净沥干水分放入盆中,姜洗净切丝。(02)放入姜丝,料酒,盐,五香粉,白糖拌匀腌制20分钟。(03)放入...
-
虾酱的家常做法?
自己在家自制一碗虾酱,特别下饭的,您也可以来试试。操作方法(01)把花生米、青椒和葱分别切成碎。(02)冷锅冷油,下入花生碎,不停翻炒至出香味花生米微黄。(03)加入青椒和葱花翻炒均匀。(04)加入虾皮和小干虾,继续翻炒均匀。(05)加入适量的水翻炒均匀。(06)加入一大勺酱,调入适量的...