鸡蛋不要再炒着吃了 教你解馋新做法 营养又美味 天天吃不腻
简要回答
在日常生活中,早餐是我们每天的开端,为一天的活力注入了重要的能量。有三种美味可口的早餐食谱,供大家尝试制作,营养美味更能添活力。
一、美味韩式鸡蛋饼
1. 需要准备5个鸡蛋,一个火腿肠,青红椒,以及一把香葱,这些食材都切成丁状。
2. 将鸡蛋打入碗中,加入适量的食盐、料酒和胡椒粉,充分搅拌均匀。
3. 加入50克清水和一勺淀粉,搅拌至淀粉溶解,然后倒入鸡蛋液中继续搅拌,再加入青红椒丁、葱花和火腿丁,充分拌匀。
4. 预热平底锅,刷上适量的食用油,将两勺鸡蛋液倒入锅中,晃动平底锅使液体均匀铺开,小火烙至定型,四面金黄,然后从一侧卷起。
5. 将卷好的韩式鸡蛋饼切成小段,美味的韩式鸡蛋饼就做好了。
二、香脆鸡蛋饼
1. 准备5个鸡蛋,将其打入面盆中搅散,随后加入3克酵母和一勺白糖,充分搅拌均匀。
2. 加入250克面粉,搅拌至形成面粉状,再倒入20克食用油,揉搓至光滑面团,发酵至1.5倍大。
3. 将面团排气后,擀成薄薄的圆饼,然后使用圆形模具按压出饼皮。
4. 将一个饼皮刷上少许水,叠放另一个饼皮在上,按压使其黏合,然后用筷子轻轻按压,形成鸡蛋饼皮。
5. 在鸡蛋饼皮的表面刷上少许清水,然后裹上一层面包糠,将其摆放在盘中,进行二次发醒十分钟。预热电饼铛,无需刷油,将鸡蛋饼皮放入,中火烙制两分钟,直到两面呈金黄色。
三、可口西兰花窝窝
1. 将西兰花清洗干净,用开水焯水一分钟,随后将其过凉,再切碎放入大碗中。
2. 打入一颗鸡蛋,加入适量白糖、食盐和胡椒粉,充分搅拌均匀。
3. 分次加入面粉,揉搓成面团,制成小面团,将面团中间按压出小窝,放入一个鸡蛋黄。
4. 将制好的西兰花窝窝放入蒸锅中,水开后蒸煮约五分钟。同时,将肉末、胡萝卜丁、蒜末和葱花炒熟,制作料汁,调入食盐、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油、玉米淀粉和清水,搅拌均匀。
5. 将炒好的肉末淋在蒸好的西兰花窝窝上,撒上葱花,美味可口的西兰花窝窝就做好了。
无论是懒惰的周末还是忙碌的工作日,这些简单易做的早餐食谱都能为你提供丰富的营养和美味,为新的一天注入活力。每一道早餐食谱都散发着浓浓的家常味道,为你的早晨增添一份美好。
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