快速面肉丸的做法
研究吃是我的爱好,今天又来个新花样,用快速面搭配瘦肉做肉丸,做出来的成品真所谓是色香味俱全了,非常好看又好吃,下面分享它的做法给大家看看。
操作方法
(01)把瘦肉剁成肉末。
(02)加姜蓉、生姜。
(03)加生抽、料酒。
(04)用手抓捏到粘粘的为止。
(05)快速面放进保鲜袋压碎,倒进碗里。
(06)用手抓适量的肉饼揉成丸子,放置快速面碎,把肉丸沾满快速面碎。
(07)然后拿出来用手捏一下,把快速面捏粘稳。
(08)开火下油,油量要比平常炒菜多些。
(09)把做好的肉丸放进锅里用小火爆。
(10)煎得1分钟左右,开始用勺子把肉丸翻滚。
(11)不停地用勺子反滚肉丸至10分左右,把肉丸全面都滚得金黄色了就可以了。
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