鲜嫩入味的“啤酒鸡腿”比可乐做的还好吃,简单易做超过瘾
简要回答
今天教大家用啤酒做一份啤酒鸡腿,比可乐做的还好吃超过瘾,啤酒煮鸡腿肉质会更鲜嫩,煮好以后满屋子都散发着麦芽啤酒的香味,做法很简单。
啤酒鸡腿的用料如下:
鸡腿三个,姜三片,葱适量,糖,酱油适量,啤酒1瓶(500毫升),干辣椒适量。
啤酒鸡鸡腿的做法步骤如下:
步骤 1
将鸡腿洗干净,因为用的是大鸡腿,所以要砍成两块;葱头,姜块,辣椒放着备用(鸡翅,鸡块,整鸡,都可以)。
步骤 2
啤酒和糖,我用了片糖,都没指定的,喜欢就好(白糖,冰糖,红糖,都可以,黑糖颜色太深,不建议用,但如果你喜欢也可以将就将就),酱油适量。
步骤 3
热锅加少许油,把鸡腿放进去稍微煎成金黄色(鸡翅,鸡块,整鸡都一样的做法)。
步骤 4
把鸡腿拔到一边,中间放入片糖,小火慢慢炒出糖色,给点耐性哦,太大火会炒糊的……
步骤 5
炒好糖色后加入葱头,姜,辣椒翻炒。
步骤 6
加入啤酒跟酱油(温馨提示,酱油的量已经够咸,一定不能另外加盐)中小火焖煮10-15分钟左右(鸡翅,鸡腿,鸡块的时间;整鸡中途要翻拌,要20分钟左右)。
步骤 7
后面收汁。
步骤 8
装碟撒上一些白芝麻即可开吃,是不是特别诱人。
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