紫薯糯米条这么做 奶香浓郁 外酥里糯 比肉包子好吃多了
简要回答
紫薯糯米条,这一道美味佳肴,承载了紫薯的独特风味,深受紫薯爱好者的喜爱。紫薯自古以来就是一种备受推崇的食材,无论是蒸、烤,都散发出诱人的香气。它不仅仅在颜值上吸引人,更在营养和口感上赋予丰富的味蕾享受。紫薯独特的紫色皮肤和内部,蕴含了丰富的硒和紫色素,相较于一般的红薯,含量高出几倍。其含有约20%的蛋白质,以及维生素、磷、铁、钙等十多种微量元素。但更为引人注目的是,紫薯还富含花青素和绿原酸,这两种物质具有抑制癌细胞生成的特性,对于癌症的防治具有积极作用。紫薯还含有液蛋白,这种成分可预防心血管疾病,如高血压和冠心病,同时对于多种器官疾病也有着疗效。正因如此,日本近期将紫薯评选为抗癌蔬菜之冠。由于人们对紫薯价值的认识提升,紫薯在日常生活中变得越发受到重视。介绍一道特别的紫薯美食——紫薯糯米条。通过将紫薯与糯米、牛奶、黄油融合在一起,使得口感更为香甜软糯,同时奶香浓郁。裹上一层芝麻,并进行油炸,外脆里嫩的口感交相辉映,给味蕾带来了多重的愉悦体验。
一、制作步骤:
1. 将紫薯洗净去皮,隔水蒸熟,或者可以提前蒸好备用。
2. 将蒸熟的紫薯捣成泥状,然后加入白糖、黄油和牛奶,搅拌均匀成泥。
3. 在一个大碗中,将糯米粉和粘米粉混合,加入适量热水。水的量应根据米粉的吸水能力而定,大约80克左右,以便搅拌成泥状。
4. 将紫薯泥与糯米、粘米泥混合搅拌均匀,然后将混合物装入裱花袋中。
5. 将裱花袋的袋角剪小口,轻轻挤压使其成圆柱体状,根据需要剪断,然后将其滚动在装满芝麻的碟子中,使其表面均匀裹上芝麻。
6. 取一锅并加热食用油,当油热时,将紫薯糯米条放入锅中炸煮,大约4-5分钟。途中可以用勺子搅拌几次,确保均匀受热。
7. 使用筷子夹起紫薯糯米条,放在漏勺中沥干多余的油分。
现在,一道奶香浓郁、软糯酥脆的紫薯糯米条就完成了,不论是作为早餐还是下午茶,都是绝佳的美味选择!
二、温馨提示:
1. 制作过程非常简单,只需注意糯米用热水和面,避免烫伤。
2. 油炸时要留意芝麻的表面颜色,微微泛黄即可,使用中火进行炸制。
紫薯糯米条展现了紫薯的多重魅力,还让人们在口感和营养方面得到了极大的满足。作为一道美味的健康选择,紫薯糯米条无疑将在餐桌上引起更多的美食热潮。一起动手制作,感受紫薯的独特魅力吧!
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