怎么做白菜汤
白菜含有丰富的粗纤维,能起到润肠通便的作用、对我们的肠道有保护作用。白菜也有化痰止咳的功效。所以秋冬季节,白菜也就成为我们餐桌上常见的美食。白菜做汤,清爽甘甜,所以白菜汤也很受人们的喜爱。
操作方法
(01)把白菜最外层的老叶,烂叶,脏了的叶片都扔了不要,把剩下的叶片一片一片的掰下来。新鲜娇嫩的叶片微微泛着淡淡的黄色,很让人喜爱。
(02)将白菜叶放进盆里,加水洗干净,叶片和梗都要仔细清洗,叶片可能有杂草,根茎处会有泥土。再加水浸泡一会儿,最后淘洗干净捞出来备用。
(03)顺着叶片纤维的方向将叶片撕成小片,一片一片的撕,每一片都要撕完,遇上大的叶片可以用刀从中间斩断,再顺着叶片的方向撕成小片。
(04)姜洗净,切片。小葱去掉老叶,去掉根须,清洗干净,香葱头切成段,其余的切成葱花。
(05)把锅洗净,烧干水分,倒入少许油,放入姜片,葱段,炒出香味。这是一个清爽的汤菜,食用油不要多放,油腻的汤就不好喝了。
(06)将白菜放进去,翻炒,炒到白菜变蔫了,不那么硬挺了,就加入清水。水量的多少可多得少,人多谁就多加点,人少就少加点。
(07)等到水再次烧开时,改为小火,慢慢炖煮,煮到软烂就可以了。最后加盐调味,撒上葱花,起锅装盘即可享用。
特别提示
葱花也可起锅后再加入,那样会更香。但是葱花也有辛辣的味道,吃得清淡的朋友也可以像我这样起锅前就放进去,削弱其辛辣的味道。
-
菠菜墨鱼丸汤
小编得到某香混沌汤汁的灵感,自创了菠菜墨鱼丸汤的做法,今天给大家分享一下,这样做出来的汤真是不要太好喝,大家都可以试试!操作方法(01)取一小块洋葱,将洋葱外膜去掉,清洗干净,切成小块;取1-2个红辣椒,将红辣椒去蒂,清洗干净,切成小块;取一小块姜,将姜去皮,清洗干净,切成姜片;(02)...
-
怎样做皮蛋瘦肉粥好吃
很多人喜欢吃皮蛋瘦肉粥,因为它的味道香而不腻,滑而不离,既营养又美味。下面我给大家介绍皮蛋瘦肉粥的做法。操作方法(01)首先要将大米洗净,放入大约两升水,倒入香油,搅匀后放置一旁,浸泡半个小时。姜去皮切成细丝,香葱切碎。皮蛋要切成小块。(02)把肉切成小颗粒(小肉块)。把...
-
怎样煮鲫鱼木瓜汤
哪个女人不想自己胸部丰满,皮肤白嫩,身材火辣,今天就教你做一种鲫鱼木瓜汤,它是一道女人为自己做的美容汤,成本不过十元,下手不算太狠,只是给自己一分呵护。让自己跟着感觉来做这道鲫鱼木瓜汤吧~步骤/方法(01)鲫鱼去鳞,去除内脏,清洗干净后,用厨房纸巾擦去水分,以免在煎鱼时...
-
木耳瘦肉汤的家常做法
木耳是一种药用价值很高的食材,多吃一点对身体很好。今天小编给大家分享一道木耳瘦肉汤,希望大家能喜欢。操作方法(01)生木耳并不是每个季节都有的;我们家里备用的通常都是干木耳;提前将干木耳泡在水里,让它变软;(02)将泡开后的木耳清洗干净,切去头部的小结,再切成小块;取1...