绿豆汤的做法及功效与作用
炎炎夏日,清热解毒的绿豆汤绝对是解暑的佳品。绿豆汤的做法看似简单,其实也有一些小窍门。今天,我们就一起来做一碗香甜可口的绿豆汤吧!
操作方法
(01)绿豆汤的做法取适量绿豆放入大碗中,倒入清水,使清水完全没过绿豆,浸泡2个小时。这样浸泡之后,煮的时候可以节省时间,而且绿豆更软烂。
(02)将浸泡好的绿豆捞出,沥干水分,放入碗中。
(03)将绿豆全部倒入锅中。
(04)加入适量的水,建议多加一点,因为煮的时候水会蒸发掉一部分。
(05)放入冰糖,如果你喜欢吃偏甜的绿豆汤,就可以多加一点冰糖。
(06)盖上锅盖,开大火煮开后,再用文火煮半个小时,绿豆汤就煮好了。
(07)绿豆汤功效与作用绿豆汤的营养丰富,具有解毒护肝、健胃止渴的功效。而且由于它性寒,所以也有清凉解暑的作用。但是也正因如此,过量使用可能会造成腹泻,体虚胃寒的人要尽量少吃。
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