玉米筒骨汤的家常做法
玉米分为很多种,有黑色、白色、黄色的。黄色的玉米甜度比较高,作为重口味的闽南人还是比较喜欢黄色的玉米。今天介绍一下——玉米筒骨汤的家常做法。
操作方法
(01)筒骨买的时候,可以请师傅帮忙剁成小块;买回来先清洗一下,加点水到锅里,开火煮一下;
(02)通常煮到水开后,再煮1-2分钟,确定不再煮出脏东西了,就可以了;也不要煮太久,煮太久肉会老不好吃;
(03)确定没有脏东西煮出来了,马上用勺子将筒骨捞出来,用凉水冲洗干净;洗干净了煮出来的汤才会清澈;
(04)将玉米的叶子、须全部拔掉,清洗干净,用刀切成厚度1.5-2.5cm的圆块状;取1小块将,去皮切成薄片;
(05)取高压锅,将之前处理好的筒骨、切好的玉米和姜片,一起放到锅中,加入适量的水进行煮制;
(06)煮的时候,先开大火,待高压锅响起时,马上调小火,压煮12-15分钟,再调大火煮1-3分钟,即可。
(07)待高压锅气阀失气后开锅,加入适量的盐和味精进行调味,味道调好了,就完成了。成品图如下。
特别提示
将黄玉米换成白玉米或者黑玉米都是可以的,只是汤的甜度没有黄玉米的甜,味道也是不错的。
-
教你制作红枣粥
红枣粥是由红枣和一些其他材料制作而成。小米红枣粥有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,红枣有活血、补气、健脑的功效。接下来我就来说一说如何制作小米红枣粥。操作方法(01)用水把小米清洗干净。(02)在砂锅里倒入足够的水,倒入洗好的小米大火煮开后,改小火。(03)红...
-
夏日饮品红糖桂花冰粉的简单做法
夏天做一小盆冰粉,可以缓解夏日的炎热感觉,清凉消暑。冰镇加入红糖桂花就是非常好的小吃。也可以根据自己喜好加入葡萄干、蔓越莓干、蜂蜜等等。操作方法(01)冰粉粉倒入碗里,这个量大概可以做3小碗(02)水烧沸腾,倒入冰粉粉中,用筷子搅拌均匀充分融化。(03)放入冰箱冷藏4小...
-
昂刺鱼炖豆腐
丰富的蛋白质,较为齐全的钾、钠、钙、磷、镁等矿物元素,还有碳水化合物、胡萝卜素、维生素等其他丰富的营养元素,赋予了昂刺鱼极其不错的营养价值,而且昂刺鱼刺很少,肉滑,最适合小孩子吃,下面就让小编介绍下制作过程吧操作方法(01)昂刺鱼取出内脏和腮,清洗干净(02)锅里油热...
-
酸菜排骨汤的做法
相信酸菜排骨汤很多人没吃过,它的味道真的很不错!今天小编给大家分享一下怎么做酸菜排骨汤,希望大家都能喜欢。操作方法(01)将排骨剁成小块,用凉水冲洗干净;将排骨放入锅里,加入适量的水,煮开后,继续煮到不再产生脏泡沫为止;(02)将排骨捞出,用凉水冲洗干净;(03)取适量的酸菜,将酸...