凉粉怎么拌好吃
凉粉是一道大众小吃,凉粉的吃法可凉拌,也可炒粉,但以凉拌居多,下面小编就和大家分享凉粉怎么拌好吃的做法。
操作方法
(01)把做好的凉粉切成2厘米宽的长条,放盆里备用。
(02)把葱,姜,蒜全部切成末,蒜切的多一点。
(03)胡萝卜去皮洗净切成丝,青椒去蒂洗净切成丝。
(04)炒锅里放油,等油五成热时,将葱,姜和部分蒜末入锅煸香,再加入1勺盐,1勺味极鲜酱油,1勺蚝油调味,制成葱油。
(05)把切好的胡萝卜和青椒丝放入凉粉盆里,再把做好的葱油倒入盆里的凉粉上。
(06)再给盆里撒一些香菜和剩余的蒜末,放入1勺香油,1勺香醋,搅拌均匀。
(07)然后盛入盘子里,这样一盘清凉爽滑的拌凉粉就做好了,好吃哦!
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