茯苓饼的做法
在肉松鸡蛋卷里用到了朋友送的山药粉,还有许多茯苓粉和淮山粉什么的一次没有用过,临时起意做了这么一个饼,口感非常Q,有嚼劲,但是皮儿是酥脆的,像糯米粉又不是完全像,这个粉在超市应当也有卖的吧。成都每次开什么展销会是必然有这个的,还有藕粉之类,备一个小碗一大瓶开水,化开一点沸水冲下去后就成了糊的那个。
饼的做法简单到不需要步骤,只要三步这个题目灵感来自于流行的一个脑筋急转弯,问怎样才能把一头大象装进冰箱,答案就是只要三步,第一步把打开冰箱门第二步放进大象第三步关上冰箱门。今天这个饼三步也就是调糊-入锅煎熟-装盘,呵呵,是不是异曲同工。
操作方法
(01)两包茯苓粉;
(02)一杯鲜榨果汁,虫自己榨汁玩,结果好大一杯又喝不了就剩下这么多;
(03)果汁一些倒入两包茯苓粉,搅拌无颗粒;
(04)怕太黏不成形,我加了一点面粉;
(05)调成这种程度的糊,其实稀一点应该也不错;
(06)沾一点芝麻,下锅少油煎熟;
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