只有鸡蛋和面粉怎么做蛋糕
操作方法
首先将蛋黄蛋白分离。首先将我们的蛋黄蛋白分离,放在两个容器里面。
制作蛋黄糊。在蛋黄的那个容器里面加入面粉,要很细很细的才可以哦,加到倒扣刚好可以不掉下来。
蛋白发酵。只有蛋白是不行的,没有其他工具,至少得有糖和醋。往蛋白里加入适量糖,一勺醋,一直搅拌,等发酵一会儿,继续搅拌,知道看起来像奶油一样。
混在一起蒸。把做好的蛋黄糊和蛋白一起和在一起,使劲搅拌均匀,放在烤箱中蒸二三十分钟就够了。
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