怎么用烤箱做蛋挞
蛋挞(Egg Tart),是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;台湾称为蛋塔,“挞”是英文“tart”的音译,意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖,馅料密封的批派馅饼)(pie);蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。现在小编就来教教大家怎么制作蛋挞。
操作方法
(01)先将所有原料准备好。
(02)鸡蛋黄分离出来,加入糖搅拌均匀。
(03)倒入牛奶拌匀。
(04)加入雀巢鹰唛炼乳拌匀,蛋挞夜就做好了。
(05)用筛网过滤一下。
(06)过滤后的蛋挞夜注入挞皮,8分满即可。
(07)烤箱预热200度,中下层,上下火。
(08)烤10分钟左右,蛋挞夜稍微凝固的时候,放上蔓越莓干。
(09)继续烤到挞皮酥脆、蛋挞夜凝固为止,全程大约需要25分钟左右。
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