怎么做土豆鸡蛋饼
俗话说“早上得吃饱,中午得吃好,晚上得吃少”,不要以为不吃早饭就得减肥,错了,不吃早饭的人反而容易发胖,而外面早餐店卖的东西尽量的少吃,不但不营养,而且也不卫生,唯一的办法就只能自己在家做,早上耽误不了时间,你只需要早起10分钟就能让家人享受美味早餐。
那么我们就一起来说说吃早饭的好处吧:早餐距离前一晚餐的时间最长,一般在12小时以上,体内储存的糖原已经消耗殆尽,应及时补充,以免出现血糖过低。血糖浓度低于正常值会出现饥饿感,大脑的兴奋性随之降低,反应迟钝,注意力不能集中。所以,不吃早餐,或者早餐的质和量不够,容易引起能量和营养素的不足,降低上午工作、学习的效率。
操作方法
(01)材料图。(土豆、鸡蛋、葱花)
(02)取个较大的碗,装少量清水,土豆洗净去皮,直接刨入碗中。(这样可防止土豆变色,如果立即操作,也可省略此步)
(03)调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。
(04)磕入鸡蛋搅拌均匀。
(05)加入3大勺面粉拌匀。
(06)最后加入葱花拌匀。
(07)平底锅稍微预热后刷上一层薄油,改中小火,下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。(厚薄按自己喜欢而定)
(08)大约2分钟左右,饼底部已熟,晃动锅,饼会离开锅底。
(09)翻面继续煎熟。
(10)出锅后按自己喜欢改刀食用。(也可整块卷起来吃,香味能浓郁)
特别提示
刚下锅时铺平以后不要动,底部煎熟以后,只要晃动锅,饼会自己离开锅底。
碗中的清水不要加多了,多了的话需要加入的面粉就多,那样煎出来的饼就不够香。
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