土豆焖鸭的家常做法
工具/材料
鸭肉、土豆、葱、姜、蒜、盐、花生油、酱油、蚝油
操作方法
准备好所有材料:鸭肉半边、土豆两个、香葱一根、蒜头两瓣、姜适量
土豆削皮,切成小块,备用。
鸭肉清洗干净,沥干水分备用。
蒜头拍扁,姜切片。
香葱切碎,备用。
热锅下油,放入蒜头和姜煸香。
倒入鸭肉,快速翻炒一下,加入适量的蚝油和酱油。
鸭肉翻炒四分钟左右,倒入土豆,然后加入半锅清水。
清水的量可以多加一些,因为土豆比较吸水,而且土豆要炖得很软才好吃的哦。
大火烧,一直等到水快干后关火,这个时候的土豆比较酥软的了,鸭肉也完全没有腥味,非常好吃。
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