如何制作美味香菇猪肉馅饺子?
自己在家动手做吃的,制作的过程会让人特别有成就感,给家人既健康又美味的食物,幸福的味道。很简单哦,下面就给大家分享一下我做饺子的。
步骤
(01)将生姜、葱切成沫备好!
(02)腌肉沫:将适量的盐、生抽、鸡精、调和油、料酒、胡椒粉及姜沫倒入事先准备好的肉沫里,按一个方向拌匀。主要作用是让肉沫去腥、入味。
(03)制作香菇馅:在腌肉沫的时候将鲜香菇切细,撒少许盐和匀,这时可能香菇会出一些水,可以不倒掉,这样包出的饺子多汁。将香菇和小葱倒入腌好的肉沫拌匀,香菇猪肉馅就做好了。
(04)包饺子:自己擀饺子皮太苦了,所以我直接买的饺子皮,蘸点水,捏紧就成了。
(05)饺子可煮、可煎、可炸。水煮饺子,水要烧开的时候放入饺子,用勺子轻推一下,以防粘锅。水开了以后要少量加两次凉水,以防饺子皮被煮破。
(06)这样香菇猪肉馅的饺子就做好了,蘸上自己喜欢的调料大快朵颐吧!
特别提示
买猪肉馅的时候要肥瘦参半哦,太瘦了吃起来会柴!
调馅的时候我喜欢放一些调和油,吃起来鲜美多汁,不喜欢放味道太大的香油!
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