烧猪肉饺子的做法
烧猪肉是把猪肉经过炖煮加工而成,可直接用于烩菜,炒菜,制馅等,方便又美味。今天就给大家介绍烧猪肉饺子的做法。
操作方法
(01)把烧猪肉从冰箱里拿出来消开,切成碎粒。
(02)把面粉放盆里,加温水和成面团,盖上盖子饧上30分钟。
(03)再把青椒、葱,姜切成末。
(04)把白菜去掉外层,取心洗净剁碎,再攥去水份。
(05)把烧猪肉碎,白菜碎,青椒碎,葱、姜末全部放入一个盆里。
(06)再加入1勺盐,1勺味极鲜酱油,1大勺蚝油,1勺香油,用筷子搅拌均匀,制成烧猪肉白菜饺子馅。
(07)把饧好的面团,搓成长条,揪成一个个小剂子,把剂子揉圆在案板上压扁,用擀面棒擀成中间厚,周边薄的圆形面皮。
(08)再把肉馅放于擀好的面皮上,包成自己喜欢的饺子形状,制成饺子生坯,摆在案板上。
(09)给煮锅里加入多半锅水,再给锅里放入一根葱,开火,等水开了将饺子下入锅内,边下边用锅铲从底部慢慢的铲几下,直到把所有的饺子下完,盖上锅盖煮制。
(10)等饺子浮到水面上后,看着饱满了,就表明饺子煮熟了。
(11)然后,用漏勺捞出放入盘子里,这样烧猪肉白菜馅饺子就做好了,好吃哦!
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