家庭版韭菜蒸饺的做法
昨天回老家,老妈给我割了好多自己家种的韭菜,无公害的,也非常的新鲜,回来之后我就给孩子们做了韭菜蒸饺,非常的好吃,下面我来分享一下我的做法。
操作方法
(01)首先食材,韭菜500克,虾米50克 , 鸡蛋3个,木耳50克。
(02)韭菜洗干净切成2毫米的小段备用,木耳提前泡发一下切碎,将虾米淘洗一下,不然会太咸,也为了吃着更干净。
(03)开始煎鸡蛋,将鸡蛋打碎在碗里,搅散。
(04)锅中加入适量油,油热后倒入较好的鸡蛋,鸡蛋煎熟之后,捣碎备用。
(05)开始和面,为了饺子皮吃起来更筋道好吃,可以将面粉里打一个鸡蛋,然后醒20分钟,这20分钟时间我们用来拌蒸饺馅。
(06)开始拌馅,将韭菜,鸡蛋,虾米,木耳放入一起,放入适量盐,味极鲜,香油搅拌均匀。
(07)然后开始包蒸饺,像包饺子一样,包好之后整齐的放在箅子上,记得箅子上要铺一层布。
(08)锅中加入适量水,水烧开后,将蒸饺放进去蒸,蒸15分钟就可以了。真的超级好吃。
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