米粉肉的做法图解
米粉肉的做法图解让你学粉更容易。
步骤/方法
(01)五花肉切大片。
(02)大米或糯米放入锅中炒,炒到变成金黄色。
(03)用擀面杖压碎。
(04)葱切段、姜切片。
(05)如图,准备调料,依次是:盐、老抽、甜面酱、糖、料酒、姜粉、五香粉、香油、腐乳。
(06)把所有调料和葱段、姜片一同放入一个盆中,再放入压碎的米粉。搅拌均匀。
(07)把切好的五花肉放入,搅拌,直到每一片肉都把调料沾均匀。
(08)把肉片在碗中码放整齐。
(09)上锅蒸,大火蒸1.5至2小时。
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