怎么自制辣条
吃过辣条,就一直想吃,百吃不厌。那么在家如何做成好吃的辣条呢?
操作方法
(01)首先要选择好腐竹,一般的大型超市就可以了,要是你担心买的腐竹里面有防腐剂添加剂什么的,也可以自己磨豆浆做腐竹,腐竹一般又干又硬,需要事先处理好,放在热水中浸泡一段时间变软以后,就捞出来沥干水分,切成条状。
(02)把切好的腐竹放入油锅炸,炸到金黄色捞出来备用。
(03)准备调味料,加热好少量的食用油,加入姜末爆炒下,然后放入干辣椒、花椒、桂皮、糖,再拌炒一会儿,直到香味飘散出来,喜欢麻辣的人,辣椒、花椒什么的可以多放点,接着倒入几勺酱油和一小碗水,烧到沸腾。
(04)烧开后,把我们炸好的腐竹放进去,撒上料酒和盐巴,等着水烧干。然后就可以出锅啦,最后撒点辣椒面,拌匀即可!我们的自制辣条就这么做成啦,美味的辣条就做成了。
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