杭州傳統美食攻略
杭州是浙江省省會,是浙江省的政治、經濟、文化、教育、交通和金融中心,也是新一線城市。這裡不僅僅商貿很發達,美食也特別多。今天我就來給大家介紹一下杭州的傳統美食吧!
操作方法
(01)西湖醋魚,這是最經典的杭州菜,遊客必點的菜餚。喜歡吃魚的人一定要嘗試一下。它的口味是酸甜口的,魚肉嫩美,帶有蟹味,肉滋別具特色。
(02)蝦爆鱔面,是非常出名的杭州名菜,麵條很有勁道,蝦仁鮮甜,去骨的鱔魚味道鮮美, 味道層次非常豐富,深受人們的喜愛。
(03)油燜筍。黃磊老師曾經在節目中做過這道菜,以至於讓人們注意到了這道杭州名菜,色香味俱全。這道菜用嫩春筍,以重油、重糖烹製而成,色澤紅亮,鮮嫩爽口, 鮮甜口味,老少皆宜。
(04)東坡肉。這道菜皮薄肉嫩,肥肉是肥而不膩,鮮美異常。而且色澤紅亮,味道醇厚,入口軟糯但是不會膩口。
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耗兒魚怎麼做
最近很多朋友諮詢關於耗兒魚怎麼做的問題,今天的這篇就來聊一聊這個話題,希望可以幫助到有需要的朋友。操作方法(01)豆芽和魚分別下水焯一下,撈出。(02)起鍋燒油,放蒜、花椒、豆瓣醬、辣椒,炒香後加水。(03)倒魚,放雞精、糖,煮10分鐘,盛出淋上熱油即可。(04)總結如下。...
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油炸小銀魚的做法
銀魚營養價值極高,具有補腎增陽、祛虛活血,益脾潤肺的功效,是上等滋養補品,銀魚無論煎、炒、蒸、煮,都是非常的美味,油炸小銀魚,酥脆鮮香,味道鮮美,是餐桌上的美味。操作方法(01)小銀魚洗淨瀝乾水分放入盆中,姜洗淨切絲。(02)放入薑絲,料酒,鹽,五香粉,白糖拌勻醃製20分鐘。(03)放入...
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肉餡的調製方法
本介紹肉餡的調製方法,具體操作步驟如下所述:操作方法(01)將去膘五花肉洗淨,先切成小肉片,再剁成肉末。(02)將大蔥段、生薑片放在肉末上,加入醬油、鹽、雞精、五香粉,和肉末一起剁勻。(03)將剁好的肉末內加入少許花椒水用筷子打至起粘性,再加入少許花椒水,繼續攪拌至肉餡粘稠...
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燒腐竹的家常做法
燒腐竹,是我老爸過年過節的時候,常常會做的一道菜餚,我非常喜歡吃,做的沒有老爸好,後來才知道,在燒的過程中少了一道程式,經過學習,我也製作出老爸拿手的家常菜,其實,這道菜,應該也是國民都喜歡吃喜歡做的一道家常菜。”操作方法(01)準備好食材,腐竹提前泡發好備用(02)泡好的腐...