四季豆怎麼炒容易熟
四季豆作為一道家常菜,營養豐富,味道可口,在餐桌上不可缺少,那麼四季豆怎麼炒容易熟呢?接下來讓小編來告訴你其中的方法吧!
工具/材料
四季豆
操作方法
【四季豆變形】
把四季豆改刀切成絲或丁,這樣可以使四季豆受熱充分,更易炒熟,而且無論是素炒還是炒肉都別有一番風味。
【水焯四季豆】
把處理好的四季豆放入滾水中焯至兩三分鐘,就可把四季豆撈出,之後就可以炒四季豆了,因為焯水可以讓四季豆去生,更容易炒熟。
【水煮四季豆】
在炒四季豆的過程中,在鍋中加入少量的水(既使四季豆炒熟又能把水炒乾的量),水炒幹後四季豆就基本炒熟了,加入調味料翻炒均勻裝盤即可。
【四季豆過油】
炒四季豆之前也可以用熱油炸兩分鐘左右,撈出後就可以將四季豆另行炒制了,一般是飯店使用這種方法。
特別提示
四季豆一定要炒熟,否則會引發食物中毒的危險!
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